Introduktion
Under 2023 uppstod cirka 1,3 miljoner ton fast livsmedelsavfall i Sverige. Det motsvarar 122 kg per person, varav omkring 60 kg uppstår i hushållen (SCB). Dessa siffror visar tydligt att vårt samhälle behöver bättre kretslopp för organiskt avfall. När man ställer sig frågan vad är kompost gäller det därför inte bara en definition – det är också en lösning på ett av våra största avfallsproblem. Kasta, som återvinningsbolag, med fokus på bl.a. avfallshantering vill visa hur hushåll och verksamheter kan omvandla matavfall och trädgårdsavfall till en resurs.
Vad är kompost?
En bra startpunkt för att förstå vad är kompost är att definiera begreppet. En kompost är en plats eller behållare där biologiskt nedbrytbart hushållsavfall eller trädgårdsavfall bryts ned till jord. Nedbrytningen sker med hjälp av mikroorganismer som bakterier och svampar samt större organismer som maskar. Det hela är en del av ett kretslopp där organiskt avfall återförs till jorden som näringsrik humus.
Läs vår guide: Olika typer av farligt avfall
Definition och syfte
Det främsta syftet med kompostering är att omvandla avfall till jordförbättring. Komposten får en mörkbrun färg och luktar som skog, vilket är tecken på att nedbrytningen fungerat. Den färdiga produkten ger jorden struktur, tillför mikroliv och binder vatten. Kompostering minskar också avfallsmängden; organiskt material tas om hand lokalt i stället för att transporteras bort, vilket sparar resurser och minskar utsläpp.
Vad får och får inte komposteras?
I en kompost kan man lägga:
- Löv, gräsklipp, ogräsrens, fallfrukt.
- Matavfall som fruktskal, grönsaksrester, äggskal, kaffesump och teblad.
Det finns också sådant man bör undvika:
- Kött, fisk, mejeriprodukter och fetter om man inte har en sluten varmkompost.
- Växtmaterial med sjukdomar eller invasiva arter.
- Aska och citrus-/bananskal, som kan innehålla kemikalier.
Typer av kompost
Det finns flera sätt att ha kompost på beroende på utrymme, klimat och mängden avfall:
- Trädgårdskompost – öppen hög eller behållare, används för trädgårdsavfall.
- Varmkompost – isolerad, bättre för matavfall och snabbare nedbrytning.
- Kallkompost – enklare, kräver mindre arbete men tar längre tid.
- Bokashi – fermentering i lufttäta hinkar med hjälp av mikroorganismer.
Läs vår guide: Får man elda trädgårdsavfall
Vad händer med komposten?
När man komposterar, bryts det organiska materialet ned av mikroorganismer som bakterier och svampar, samt av maskar och små insekter. Denna biologiska nedbrytning kräver syre och fukt, och materialet omvandlas till koldioxid, vatten och näringsämnen som kväve, fosfor och kalium. Om syre saknas kan komposten istället börja ruttna, vilket leder till luktproblem och utsläpp av metan – en kraftfull växthusgas.
Läs vår guide: Hur mycket plast återvinns i sverige
Hur gör man kompost?
Att göra kompost handlar om att skapa rätt förhållanden:
- Placera komposten på en skuggig plats med god dränering.
- Blanda material: kolrikt (torra löv, kvistar, papper) med kväverikt (gräsklipp, matavfall).
- Lufta och vänd komposten regelbundet för att tillföra syre.
- Hantera fukt – varken för torrt eller för blött.
- Storlek och täckning – en större hög håller värme bättre, och täckning minskar uttorkning.
Hur mycket batterier återvinns årligen?
Batterier hör aldrig hemma i komposten. De innehåller tungmetaller och syror som är skadliga för både människor och natur. I Sverige samlades det in omkring 31 000 ton batteriavfall under 2018, varav majoriteten var bil- och industribatterier. Små hushållsbatterier återvinns fortfarande bara till knappt hälften av det som sätts på marknaden.
Läs vår guide om Batteriåtervinning
Kompostens material och användning
Äggskal och kompost
Äggskal är utmärkta att lägga i komposten. De är rika på kalcium och hjälper till att balansera pH-värdet i jorden. Krossa gärna äggskalen innan du lägger ner dem för snabbare nedbrytning.
Jord och kompost
Den färdiga komposten används som jordförbättring i rabatter, odlingslådor och på gräsmattor. Den gör tung jord mer porös och sandig jord bättre på att hålla fukt. Komposten tillför också organiskt material som gynnar mikrolivet i jorden.
Kompost för matavfall
Matavfall kräver en sluten och isolerad varmkompost. Blanda gärna avfallet med torrare material för balans och luftcirkulation. Temperaturen bör ligga runt 55–65 °C för att nedbrytningen ska gå effektivt. På vintern kan det behövas extra isolering. Efter 8–10 månader kan du använda komposten som näringsrik jord i trädgården.
Sammanfattning
Sammanfattningsvis visar denna guide att svaret på frågan vad är kompost är både enkelt och komplext. En kompost är en plats eller behållare där biologiskt nedbrytbart avfall bryts ned till jord av mikroorganismer. Processen kräver syre, fukt och en balans mellan kol- och kväverikt material. Det finns olika typer av komposter – trädgårdskompost, varmkompost, kallkompost och bokashi – som alla fungerar på olika sätt.
För att bygga en kompost väljer man en bra plats, lägger en luftig botten och varvar grönt och brunt material. Komposten sköts genom att vattnas och vändas regelbundet, och slutprodukten är en mullrik jordförbättring som gynnar växter. Det är viktigt att bara lägga växtbaserat avfall i komposten och undvika animaliska produkter och kemikalier. Äggskal tillför kalcium och matavfall ger stora mängder näringsämnen – men kräver särskild omsorg.
Batterier och farligt avfall hör inte hemma i komposten. De ska samlas in separat, vilket Kasta arbetar med genom sina återvinningslösningar. På så sätt skapas ett hållbart kretslopp där både hushåll och verksamheter bidrar till en bättre miljö.